Par engagement contre le gaspillage
Agir à tous les niveaux
A toutes les étapes de nos travaux, de la commande au service en passant par le stockage et la préparation, nous veillons à réduire les déchets alimentaires et non évitables de nos clients sur leur site. Légumes, liquides, fruits, riz, pâtes et céréales sont les aliments les plus gaspillés en France. La restauration collective est concernée et les acteurs du secteur se doivent de prendre des mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire en travaillant avec chaque client.
L'initiative WasteWatch
Nous luttons quotidiennement contre le gaspillage alimentaire. Ainsi, nos équipes peuvent facilement collecter des informations à propos du gaspillage alimentaire afin de mettre en place des actions destinées à faire évoluer les mentalités et les comportements de tous grâce au programme WasteWatch. Le programme permet d’identifier et de cibler les raisons du gaspillage sur chaque site. Il est plus facile de mettre en place les changements nécessaires.
Apprendre et faire mieux
Nos équipes sont formées et sensibilisées aux pratiques responsables dans des programmes d’apprentissage et de perfectionnement permettant à tous de réduire le gaspillage et de valoriser la protection des ressources naturelles et des matières premières. En partageant les bonnes pratiques, les bons gestes et les bons outils, le personnel et les consommateurs réduisent le gaspillage.
