Miten teknologia muovaa ruokailua?
Ihmiset odottavat ruokailulta yhä enemmän yksilöllisyyttä ja omiin tarpeisiinsa räätälöityjä ratkaisuja. Tämä pätee itse ruokailuhetkeen, mutta myös aterian valintaan, tilaamiseen ja sen valmistukseenkin.
Sodexo etsii jatkuvasti uusia keinoja tarjota mahdollisimman paljon valinnanvaraa, joustavuutta ja mukavuutta. Saimme viime vuonna alan palkinnon Interactive Customer Experience Associationilta "parhaasta ravintoloiden interaktiivisesta asiakaskokemuksesta" ja pääsimme Management.comin "Top 10 Technology Stories of 2022" -listalle useita kertoja. Hyödynnämme teknologiaa liiketoimintamme eri osa-alueilla kehittääksemme palveluitamme ja parantaaksemme asiakkaiden ruokailukokemusta.
Suomessa Sodexolla on käytössä useita digitaalisia työkaluja, jotka parantavat sekä asiakaskokemusta että ruuanvalmistuksen prosesseja.
– Kun työ on muuttunut osittain etätyöksi, asiakkaat eivät ole enää niin helposti saavutettavissa kuin ennen. Perinteisten välineiden tueksi tarvitaankin digitaalisia kanavia, joista asiakkaat löytävät tarvitsemansa tiedon helposti, saavat asiakaspalvelua ja pystyvät tekemään ostoja, kertoo Sodexon digitaalisen markkinoinnin asiantuntuja Noora Niemi.
Sodexon MySodexo-applikaatiolla asiakas voi maksaa esimerkiksi lounasruokailun itsepalvelukassalla näyttämällä QR-koodia puhelimelta. Tämä tekee henkilöstöravintolassa asioinnista aikaisempaa nopeampaa. Digitaalisuus mukavoittaa myös teatterikokemusta Helsingin Kaupunginteatterissa, missä asiakas voi tilata ja maksaa väliaikatarjoilut etukäteen verkossa ja näin välttää jonotukset teatterissa. Kun asiakas saapuu tarjoilutilaan, hän voi kysyä pöytäänsä henkilökunnalta ja kävellä suoraan katettuun pöytään.
Lue aiheesta: https://www.sodexo.fi/teatterin-valiaikatarjoilut
Digitaalisuus avaa myös monia ovia entistä vastuullisempaan liiketoimintaan.
– Olemme jo pitkään käyttäneet digitaalisia työkaluja toimipaikoissamme syntyvän ruokahävikin seurantaan. Käytössämme oleva omavalvontatyökalu auttaa tehostamaan ja organisoimaan työskentelyä keittiöissämme sekä valvomaan ruokaturvallisuutta. Lisäksi olemme mukana resQ Clubissa, jonka avulla asiakkaat voivat kätevästi ostaa ravintoloistamme lounaalta yli jäänyttä ruokaa alennushintaan ja näin vähentää syntyvän hävikin määrää, Niemi valottaa.
Nykyään Sodexon ravintoloissa lounasaterioiden hiilijalanjälki voidaan laskea, minkä ansiosta asiakas voi valita ympäristöystävällisimmän vaihtoehdon. Entistä tarkempi data palvelee myös yritysasiakkaitamme ja auttaa heitä heidän omissa vastuullisuustavoitteissaan.
Digitaalisten ratkaisujen kehitys jatkuu koko ajan.
– Tavoitteenamme on ymmärtää paremmin asiakkaan digitaalista polkua ja näin myös parantaa asiakaskokemusta verkossa, ja pohdimme paraikaa liidien generointiin suunnitellun työkalun käyttöönottoa. Tarkoituksenamme on esimerkiksi esittää asiakkaan tarpeisiin sopivia juhla- ja kokoustiloja ja tehdä yhteydenotto mahdollisimman helpoksi, Niemi kertoo.
Digitaalisilla työkaluilla voidaan kehittää asiakaskokemuksen ohella myös työntekijäkokemusta.
– Tavoitteenamme on kehittää myös sisäisesti käytössä olevia järjestelmiämme työntekijäkokemuksen parantamiseksi. Haluamme esimerkiksi tehdä sisäisestä viestinnästä entistä jouhevampaa, ja lähiaikoina olemmekin ottamassa käyttöön uusia digityökaluja juuri tätä silmällä pitäen, Niemi sanoo.