L’offre de restauration 360, qui met à l’honneur la cuisine du monde, facilite les échanges de chefs entre les pays à travers le programme Global Chef. Sodexo permet ainsi à ses clients et consommateurs de découvrir une nouvelle culture et des recettes entièrement réalisées par un chef originaire du pays mis à l'honneur.

Ce mois-ci, les convives pourront découvrir la cuisine américaine grâce au chef Scott Majestic, habitant au Texas et collaborateur Sodexo depuis 14 ans. Ce passionné de cuisine est heureux de faire découvrir sa cuisine et notamment les saveurs tex-mex à base de bœuf, épices, haricots ou encore maïs : « Ce programme est une réelle opportunité de partager la culture et les traditions américaines avec les équipes de Sodexo France et les consommateurs. »
Le Chef, qui visite la France pour la première fois, compte aussi profiter de la gastronomie Française et découvrir de nouvelles recettes.

Ce qu’il aime dans la cuisine ? L’absence de routine ! «  En cuisine, chaque jour est différent. J’adore cet environnement de travail et même si on a beaucoup de stress, j’aime cette atmosphère unique. »

Ce voyage est également l’occasion de développer son réseau. Scott Majestic a ainsi pu rencontrer Lionel Vandomme, avec qui il est resté en contact. Ce chef français basé à Sainte-Florine s'est rendu au Texas, l'année dernière, dans le cadre du programme Global Chef.  

Le Chef Scott Majestic et l'équipe de Sodexo Sanofi Pasteur à Lyon