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  Une équipe soudée « Kurt, Anthony, Amos et Jennifer sont des employés performants qui fournissent un service de grande qualité à nos clients. Le fait de travailler au sein d'une équipe de 36 personnes valides les a aidés à progresser et à renforcer leur confiance en eux. Je personnalise mon management en fonction des différents handicaps. Même si j'ai suivi des formations en la matière, ce qui est toujours utile, travailler avec des personnes en situation de handicap est avant tout une question de bon sens, de patience et de respect. »
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  La fierté du travail bien fait « Jennifer est chargée du bar à salades et est très fière de son travail. Elle est malentendante, ses collègues communiquent donc avec elle par écrit et elle leur répond par des gestes. C'est incroyable tout ce que l'on peut dire sans avoir recours à la parole ! Si cela ne suffit pas, j'utilise également une application de reconnaissance vocale sur mon smartphone, qui retranscrit mes paroles en texte qu'elle peut lire. Jennifer me répond ensuite par texto. »
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  Toujours prêt à donner un coup de main « Amos travaille en cuisine. Il souffre d'un trouble de l'apprentissage. Mais cela ne l'empêche pas d'être très impliqué dans ses tâches comme par exemple remplacer un collègue au pied levé quand cela est nécessaire. Pour communiquer avec une personne souffrant de ce type de trouble, il faut de la pratique, beaucoup de patience et parler avec des mots simples, sans utiliser d'expressions compliquées. »
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  Concentré sur son travail « Anthony est également un membre très important de l'équipe en cuisine. Il est autiste. Les personnes atteintes de cette maladie attachent une très grande importance à leurs habitudes. Et c'est l'une des raisons pour lesquelles Anthony adore son travail : son activité quotidienne, très structurée, lui permet de rester concentré et de s'intégrer au groupe. Lorsqu'on embauche une personne en situation de handicap, il est important de connaître les symptômes de sa maladie et leurs implications. »
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  La passion de la cuisine « Kurt est un garçon de cuisine atteint du syndrome d'Asperger. Les personnes souffrant de ce trouble peuvent avoir du mal à interagir avec les autres. Mais Kurt apprend très vite. Une fois que vous lui avez montré comment accomplir une tâche, il est capable de la reproduire à la perfection. Une fois de plus, il est essentiel de comprendre le handicap, ainsi que les atouts et les faiblesses de l'employé, pour lui permettre de déployer au mieux ses talents. »
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  Savoir rester simple « À mon sens, il n'est pas forcément essentiel de suivre une formation spéciale pour travailler et manager des personnes en situation de handicap. Je veille avant tout à montrer le bon exemple et à rester simple. Si les mots ne suffisent pas, j'utilise des supports visuels pour aider la personne à comprendre. »