Garder la forme grâce à des repas équilibrés

Nos équipes ont à cœur de transformer les repas en moments de détente, dans le respect d’un équilibre nutritionnel adapté à la vie carcérale. Cette attention implique notamment des menus adaptés aux coutumes, aux cultes et aux différentes nationalités.

Dans certains établissements, comme par exemple au Chili, des stagiaires recrutés au sein de la population carcérale et formés aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire travaillent à tous les stades de la préparation des repas. Leur participation améliore la perception de ce service par les autres détenus.