La finale de la 17ème édition du concours de cuisine « Un pour tous, tous pour un » a eu lieu le 25 juin à l’Ecole Lenôtre. Cette compétition nationale illustre l'engagement de Sodexo en faveur des personnes en situation de handicap.

Véritable aventure humaine et gastronomique, le concours « Un pour tous, tous pour un » permet aux personnes en situation de handicap de s’engager dans un projet original tout en favorisant les échanges entre résidents, éducateurs et équipes Sodexo des établissements médico-sociaux.

Composées d'une personne en situation de handicap, d'un éducateur, et d'un collaborateur Sodexo, 125 équipes ont participé aux sélections régionales. Les 7 meilleures équipes se sont retrouvées pour la grande finale nationale. Elles ont eu 2 heures pour réaliser huit desserts identiques, autour du thème « Revisitez le dessert de votre enfance », une invitation à réaliser de manière créative un dessert qui a marqué leur enfance !

Certaines des recettes finalistes seront prochainement proposées dans les menus de Sodexo.

Le jury a été présidé par le chef Michel Bras qui collabore avec Sodexo depuis de nombreuses années, des professionnels de la restauration et des représentants du milieu médico-social.

Retrouvez l'évènement en vidéo :

Cette année c’est la Fondation St Jean de Dieu, USEP Lecourbe qui a remporté ce concours. 
L’équipe a su séduire le jury avec son dessert « La gourmandise d’Alkaly », un dessert à base de croustillant choco gavotte, un dôme de panacotta carambar et un cercle de génoise noisette. 

L’équipe s’est également démarquée par l’accompagnement du résident Alkaly : des fiches avec des pictogrammes pour chaque étape de la recette ont été soigneusement préparées afin de faciliter la compréhension d’Alkaly.

Retrouvez toutes les actions de Sodexo pour faciliter l’intégration et l’emploi des personnes en situation de handicap dans l’entreprise.