Des rations caloriques adaptées

A l’intérieur d’un même bataillon, les soldats occupent des fonctions très diverses. Quand certains sont mobiles et soumis à de rudes efforts physiques, d’autres sont plus sédentaires et travaillent dans des bureaux. Les besoins alimentaires varient donc fortement au sein d’un même groupe. Sensibilisés aux problématiques de surpoids, nos nutritionnistes tiennent compte de l’activité quotidienne de chaque métier afin de leur proposer une alimentation qui soit en adéquation avec leurs besoins caloriques réels.

Aux Etats-Unis, le « mess 590 » du camp d’entraînement des recrues de Parris Island en Caroline du Sud a reçu le « United States Marine Corps Hill Award » pour la qualité de ses services de restauration, gérés par Sodexo.

En Afghanistan, depuis 2003, Sodexo sert 150 000 repas par mois aux forces projetées de l’OTAN. Pour la FOB Tora, une base opérationnelle avancée située au-dessus du village de Surobi, nous fournissons 1 200 repas par jour, grâce à des containers de type « plug & play », et traitons chaque jour 10 000 litres d’eau afin de la rendre potable. 

En Suède, la gestion de 21 restaurants des forces armées a été confiée à Sodexo, ce qui représente7 500 militaires et 1 500 civils servis quotidiennement. Le taux de satisfaction ne cesse d’augmenter, et notre client a réalisé 10 d’économies.