experts au service de la Qualité de Vie à Roland-Garros

Clémence Giraud | responsable commerciale

Que vous souhaitiez réunir vos équipes pour un séminaire, visiter les coulisses du stade ou organiser votre mariage à Roland Garros, vous devez contacter Clémence. Elle répond à toutes les demandes d’évènements professionnels ou personnels.
Une dizaine de salons, tous de superficies différentes, sont le théâtre de showrooms, d’expositions de voiture ou de tableaux, de réunion en petit comité, ou de conventions. Le Club de Loges, le plus grand salon, fait presque 700m2 alors que certaines salles de réunion en font elles une quarantaine.

Les sociétés ou les particuliers choisissent Roland Garros pour son cadre verdoyant et bien sûr pour sa renommée internationale. Clémence les accompagne dès la première prise de contact à la fin de l’évènement. Elle s’attache à répondre à leur demande dans la journée, en leur fournissant une proposition chiffrée.
Avec en moyenne 60 à 70 demandes à traiter par mois, l’organisation est aussi un facteur clé de  la réussite. « Les clients sont très exigeants, c’est pourquoi je me dois de l’être aussi envers même dans la gestion de mes dossiers pour répondre au mieux et dans les meilleurs délais. » nous explique Clémence. Elle travaille, toute l’année et sur la durée du tournoi, en étroite collaboration avec les équipes banquets sur la mise en place et la réalisation des prestations.

Pendant la quinzaine du Grand Chelem français de tennis, tous les salons sont privatisés par la Fédération Française de Tennis (FFT). Quelques salons servent à organiser des évènements pour la Fédération, d’autres accueillent les partenaires sur la durée du tournoi.
Clémence revêt alors un autre habit et devient pluridisciplinaire. Elle continue de gérer les demandes de la FFT pour certains salons, elle prépare la réouverture des salons au public extérieur une fois le tournoi terminé… Mais surtout, elle aura en charge, tous les midis, la caisse du restaurant « Le Roland Garros ». Poste très important car dernier contact que le client a avant de quitter le restaurant.

Dans quelques mois, Clémence devra relever un nouveau challenge : celui de gérer les demandes d’évènements sur un autre des sites du segment Sports et Loisirs : Clairefontaine.

 

Rencontrez d’autres collaborateurs Sodexo qui travaillent à Roland-Garros

Rencontrez d'autres collaborateurs Sodexo qui travaillent à Roland-Garros

Les portraits de nos experts

 

Frédéric Prévots

Frédéric Prévots : Chef cuisinier de l'espace Tribune

La cuisine Tribune vous connaissez ? Sous le court Philippe Chatrier, Frédéric Prévots, le Chef cuisinier de cet espace, et son équipe y préparent toute l’année les mets servis lors des évènements.

Frédéric Prévots
Florence Miot

Florence Miot : Responsable logistique

Avant le tournoi vous pouvez apercevoir Florence Miot, Responsable Logistique en train de tirer les palettes des marchandises. Pendant le tournoi vous croiserez Florence, Responsable de Zone. Elle s’assure que les arbitres comme les journalistes en passant par les ramasseurs de balles se restaurent dans les meilleures conditions dans les selfs de l’espace « Organisation ».

Florence Miot
Franck Moussineau

Franck Moussineau : Directeur du restaurant Le Roland Garros

« Faire vivre à nos clients, l’expérience que vous aimeriez vivre », c’est le conseil que donne Franck Moussineaux  à son équipe et ce qu’il applique lui-même chaque jour depuis 14 ans. Le directeur du restaurant Le Roland Garros, réserve le même accueil soigné et personnalisé aux joueurs et à leur famille, pendant les Internationaux de France de Tennis, qu’aux clients qui viennent tout au long de l’année.

Franck Moussineau

Toute l'année

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Tout au long de l’année, Sodexo propose des créations originales au restaurant gastronomique « Roland Garros » et est en charge du restaurant d’entreprise de la Fédération Française de Tennis. Sodexo gère et commercialise également les espaces de réception et de séminaire ainsi que le musée de la FFT et la visite des coulisses du stade.

Lenôtre logo
Lenôtre, signature de luxe de Sodexo, incarne l’élégance et la rigueur du luxe à la française.