La technologie est au service d’une toute nouvelle ère de restauration
À l'heure du sur-mesure, nos consommateurs n'en attendent pas moins de leurs repas. Ils veulent non seulement le choix et la flexibilité de ce qu'ils mangent, du lieu et du moment, mais ils veulent également les avantages de la technologie pour profiter d'une expérience de restauration plus fluide et plus transparente.
Un prestataire de services de restauration doit être capable de répondre à cette nouvelle donne et, dans cet esprit, chez Sodexo, nous utilisons des technologies innovantes pour proposer le plus grand choix et la plus grande flexibilité, sans oublier la facilité et le confort. L'année dernière, nous avons reçu un prix de la part de l'Interactive Customer Experience Association pour la « Meilleure expérience client interactive en restaurant », et nous avons figuré plusieurs fois sur la liste des « Top 10 des actualités technologiques de 2022 » de Management.com. D'ailleurs, sur plusieurs de nos sites et dans nos différents domaines d’activité, nous déployons toutes les technologies de cette liste afin de mieux répondre à nos consommateurs, là où ils se trouvent, et d'améliorer leur expérience de restauration dans son ensemble.
Voici quelques-unes de nos innovations majeures dans le secteur de la restauration aux États-Unis :
Des plats délicieux, 24h sur 24, 7 jours sur 7, et livrés à domicile
Des robots ultra sophistiqués peuvent désormais se charger de produire, transporter ou livrer nos repas. Grâce à cette technologie, l'expérience alimentaire, désormais disponible 24h/24 et 7j/7, devient plus pratique et nous assure une plus grande proximité avec le consommateur. Aujourd'hui, nous utilisons les robots pour proposer des menus sains et nutritifs à tous, en particulier à ceux qui souhaitent manger en dehors des heures de repas classiques.
A titre d’exemple, sur différents sites hospitaliers et universitaires à travers les États-Unis, nous fournissons un service de boissons chaudes et froides, de pizzas, de hamburgers et de ramen, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, grâce à des kiosques automatisés capables de personnaliser des commandes prêtes à être servies ! Nous disposons également de robots capables de livrer des plats sur les campus universitaires, ce qui permet aux étudiants de gagner du temps et leur donne la liberté de prendre leurs repas là où ils le souhaitent.
Des applications de restauration pour des commandes numériques
Aujourd'hui, nos consommateurs, tous secteurs confondus, cherchent le gain de temps et la facilité. Qui aime faire la queue en attendant son plat ? C'est là que la commande numérique fait monter d'un cran l'expérience culinaire. En 2020, pas moins de 111 millions de personnes, rien qu'aux États-Unis, ont eu recours à une application de restauration pour commander dans tous les types de restaurants, ce qui confirme la tendance selon laquelle les consommateurs veulent effectivement commander à tout moment et en tout lieu.
Depuis un certain temps maintenant, et partout dans le monde, il est possible de commander à manger en utilisant son téléphone. Chez Sodexo, nous avons récemment lancé Everyday, une nouvelle application qui est déjà disponible dans plus de 475 établissements aux États-Unis. Les avantages de la restauration d'entreprise sont réunis sur une seule application permettant d'accéder au menu du jour, ainsi qu'à de multiples options de commande, pour gagner du temps et faciliter votre quotidien. Regroupant les informations sur le menu et les valeurs nutritionnelles, la commande numérique pour l'enlèvement ou la livraison (peut-être même par l'un de nos robots livreurs), le portefeuille numérique (permettant de scanner et de payer en personne pour éviter la file d'attente) et les points de fidélité, Everyday répond à toutes les attentes de nos consommateurs ! Et l’application est disponible pour tous les types de lieux : universités, lieux de travail, hôpitaux....
Notre priorité : la facilité pour nos consommateurs
Avec ou sans l’utilisation de robots et d’applications, nos consommateurs veulent pouvoir prendre une collation ou une boisson rapide tout en vaquant à leurs occupations, à tout moment de la journée. Le développement de réfrigérateurs connectés et de micro-points de vente totalement automatisés permet d'offrir à nos consommateurs une plus grande variété d'options fraîches et saines, quand ils le souhaitent ! Qu'il s'agisse d'un point de retrait spécifique pour que les consommateurs puissent récupérer leurs commandes en toute simplicité, ou d'un système de caisse automatique proposant plusieurs choix de produits délicieux, ces options tirent parti de la technologie pour apporter plus de flexibilité, de choix et de facilité.
Soyons prêts pour la prochaine innovation !
Ce ne sont là que quelques exemples de la manière dont l’innovation technologique accompagne notre volonté d’offrir à nos consommateurs les meilleurs produits, quel que soit le moment de la journée ou le lieu. Qu'il s'agisse d'un joli robot de livraison sur nos campus américains, d'un réfrigérateur connecté ou d'une application, ces solutions donnent à nos consommateurs la liberté de choisir quand, où et comment déguster leur repas. Nous ne pouvons que nous attendre à d'autres expériences passionnantes à mesure que nous déployons ces services à plus grande échelle et que nous lançons de nouveaux concepts lorsque ceux-ci se présentent.
