Seul, on va plus vite mais, ensemble, on va plus loin !

J'ai été attiré par la cuisine dès mon plus jeune âge. J'ai grandi au sein du restaurant familial où se mêlaient les parfums doux des épices et où ma famille partageait son amour, sa joie et ses connaissances en matière de cuisine. C'est cette expérience qui m'a donné envie de suivre une voie culinaire.

Mettre mon savoir culinaire au service de ceux qui en ont besoin 

J'ai fait une école hôtelière, puis une formation de créateur culinaire. J'ai rejoint Sodexo France en tant que cuisinier en 2018. Au fil de mon parcours chez Sodexo, je suis fier d'avoir évolué vers le poste de chef de cuisine, puis de responsable de site.

Ce qui m'a initialement attiré chez Sodexo, c'est la façon dont l'entreprise a et continue d'évoluer et de s'adapter au fil des années aux changements du monde extérieur. Les engagements de Sodexo en matière de responsabilité sociale des entreprises (RSE) continue d’avoir du sens pour moi. Je suis également fier d'avoir impacté positivement ma communauté locale en tant que bénévole pour Stop Hunger. C'est la cause philanthropique unique de l'entreprise. Stop Hunger s'associe à des organisations caritatives locales pour trouver des solutions afin de mettre fin à la faim et à l'insécurité alimentaire.  

Depuis 15 ans, j'utilise mon savoir-faire de restaurateur pour soutenir, en tant que bénévole et membre du conseil d'administration, la cause de l'association caritative « La Manne » à Colmar (Alsace). Je suis également bénévole à la Croix-Rouge et je participe aux activités de Stop Hunger.

Je constate autour de moi l'appauvrissement progressif de la population, poussant les personnes vulnérables à choisir entre alimentation et santé. Je crois qu'il est de notre responsabilité, individus, entreprises, et acteurs impliqués dans la distribution alimentaire, de faire quelque chose pour soutenir les communautés qui nous entourent. Nous avons tous le pouvoir de changer notre comportement, de sensibiliser aux habitudes de consommation et d'utiliser nos connaissances, nos compétences et notre expérience pour le bien de tous. Je suis fière que Sodexo vise à avoir un impact positif sur le développement social, environnemental et économique des communautés locales et que mes responsables aient soutenu mes activités de volontariat.

Depuis 15 ans, je consacre tous mes samedis à cette cause, sans exception. Pour moi, le volontariat pour « La Manne » est une aventure extraordinaire, centrée sur les individus, et qui m'a donné le courage de ne plus être un simple spectateur de ce qui se passe autour de moi, mais d'agir pour un monde meilleur.  

Agir pour un monde meilleur

« La Manne » soutient la population locale avec des colis alimentaires, elle sert des repas dans des hôtels et un café social et elle soutient les personnes précaires dans le cadre de leur réinsertion. Rien qu'en 2021 :

• 2 500 foyers ont reçu des colis alimentaires, (soit 6 000 personnes, dont 2 000 enfants de moins de 14 ans).
• 34 000 repas ont été servis dans les foyers et au restaurant social.
• 60 anciens délinquants ont été accompagnés dans leur réinsertion.

Mon rôle à « La Manne » consiste à collecter les surplus alimentaires auprès de ses partenaires (supermarchés, épiceries, producteurs locaux, banques alimentaires). Je mets également en place des systèmes, réalise des audits, rédige des rapports et dispense des formations au personnel du restaurant social. Rien que l'année dernière, nous avons collecté environ 300 tonnes de nourriture.

C'est grâce au soutien de mes managers et des clients de Sodexo que j'ai pu continuer à faire du bénévolat au fil des années. Je ne voudrais être nulle part ailleurs.

J’aimerais conclure par une célèbre citation africaine :

« Seul, on va plus vite mais, ensemble, on va plus loin ! ». 

Ce que l’on vit auprès des autres est tellement plus important que de réussir seul !

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Cet article a été écrit par Thien Dao, Responsable du site, Sodexo France